Mikrobiotos pusiausvyra: skaidulų ir bakterijų sąveika

Kas yra mikrobiota?

Mikrobiota – tai mikroorganizmų, gyvenančių žmogaus kūne, visuma. Šie mikroorganizmai apima bakterijas, grybus, virusus ir kitus mikrobus, kurie daugiausiai randami žarnyne, tačiau jų galima aptikti ir odoje, burnoje, lytiniuose organuose bei kitose kūno dalyse. Ypač svarbi – žarnyno mikrobiota, kurioje vyrauja daugybė skirtingų bakterijų rūšių, gyvenančių simbiozėje su šeimininko organizmu.

Žarnyno mikrobiota atlieka įvairias gyvybiškai svarbias funkcijas, įskaitant virškinimo procesų reguliavimą, imuninės sistemos stiprinimą bei vitaminų sintezę. Dėl šių priežasčių labai svarbu išlaikyti mikrobiotos pusiausvyrą ir rūpintis jos sveikata.

Skaidulų reikšmė mikrobiotos pusiausvyrai

Skaidulos yra tam tikros rūšies angliavandeniai, kurių žmogaus virškinimo sistema nesuvirškina. Jos yra būtinos siekiant palaikyti sveiką mitybą, o pagrindinis jų šaltinis – augaliniai maisto produktai: vaisiai, daržovės, grūdai ir ankštiniai augalai. Skaidulos veikia kaip prebiotikai – medžiagos, kurios skatina gerųjų bakterijų augimą žarnyne.

Prebiotikai yra svarbūs, nes jie yra maistas gerosioms bakterijoms, tokioms kaip bifidobakterijos ir laktobakterijos. Kai šios bakterijos fermentuoja skaidulas, susidaro trumpų grandinių riebalų rūgštys (TGRR), pavyzdžiui, acetatas ir butiratas. Šios rūgštys turi priešuždegiminių savybių, palaiko žarnyno barjero vientisumą ir energijos balansą. Prisideda prie kraujagyslių tonuso palaikymo, veikia žmogaus metabolizmą ir padeda subalansuoti cukraus kiekį.

Gerosios bakterijos ir jų vaidmuo

Gerosios bakterijos, dažnai vadinamos probiotikais, yra gyvi mikroorganizmai, kurie, vartojami pakankamais kiekiais, teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Probiotikai padeda palaikyti tinkamą žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą, slopina patogeninių bakterijų dauginimąsi ir skatina naudingųjų bakterijų augimą. Dažniausiai probiotikai yra randami fermentuotuose maisto produktuose, tokiuose kaip jogurtas, kefyras, rauginti kopūstai, kimči ir t.t.

Be to, gerosios bakterijos prisideda prie imuninės sistemos stiprinimo, gamindamos medžiagas, kurios slopina kenksmingus mikroorganizmus. Dėl šių priežasčių, skaidulų ir probiotikais turtingų produktų įtraukimas į mitybą yra būtinas siekiant palaikyti žarnyno mikrobiotos sveikatą.

Mikrobiotos pusiausvyrai palaikyti yra būtina reguliariai vartoti skaidulomis praturtintą maistą, kuris veikia kaip prebiotikai, ir gerąsias bakterijas, probiotikus, kurios padeda užtikrinti mikrobiotos sveikatą. Skaidulos suteikia maistingas medžiagas gerosioms bakterijoms, tokiu būdu leidžia joms daugintis ir atlikti savo gyvybiškai svarbias funkcijas. Taigi, subalansuota mityba, įtraukiant skaidulas ir probiotikus, yra vienas iš esminių veiksnių palaikant bendrą organizmo sveikatą ir gerovę.

__________

Šaltiniai:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7306068/

2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3426293/

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9787832/

4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8153313/

5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34941392/

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5390821/

7. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2213434416300135